Recept » Broccolipaj
Broccolipaj
broccolipaj
Betyg: 3.8/5 (7 röster)
Lätt att göra, nyttig och god. Färsk broccoli använder jag men det går även med upptinad från frysdisken.
Portioner/antal: 4 •
Typ av rätt: Paj
Kök: Skandinavien •
Tillagningsätt: Ugn
Ingredienser
|
|
broccolihuvud |
|
|
salt |
|
|
vatten ( så det täcker broccolin) |
Till degen och fyllningen |
|
|
|
vetemjöl |
|
|
grahamsmjöl |
|
|
smör |
|
|
vatten |
|
|
ägg |
|
|
mjölk |
|
|
matlagningsgrädde |
|
|
peppar |
|
|
paprikapulver |
|
|
riven ost |
Gör så här
- Förväll broccolin som först delats i små buketter. Tag 1 tsk salt i kokvattnet. När bitarna mjuknat, häll av vattnet.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda mjölsorterna med smöret och vattnet till en deg. Tryck ut den i en pajform och förgrädda den 5 minuter i ugnen.
- Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, kryddor och ost i en skål.
- Placera den förvällda broccolin i pajskalet och häll äggblandningen över.
- Grädda mitt i ugnen cirka 35 minuter.
Serveringsförslag
Servera med en sallad och en kall filsås.
Dryckestips
Vin, vatten eller annan måltidsdryck.
Skapat 2008-10-31
Kommentarer
- 2010-02-17 18:50, Jens Wedin
- Körde bara med vetemjöl i degen och den blev sådär, för stabbig och seg. Tog fryst broccoli och det blev bra.
