Recept » Focaccia
Focaccia
Betyg: 0.0/5 (0 röster)
Focaccia är ett lättbakat bröd som snabbt blev populärt i familjen och i de sammanhang jag bjudet på det.
Portioner/antal: 12 •
Typ av rätt: Bröd
Kök: Italien •
Tillagningsätt: Bakat
Ingredienser
Ingredienser till 12-15 bitar |
|
|
|
jäst |
|
|
olivolja |
|
|
vatten |
|
|
salt |
|
|
vetemjöl |
Dekoration på brödet |
|
|
|
olivolja |
|
|
färsk rosmarin hackad |
|
|
oliver svarta utan kärnor |
|
|
flingsalt |
Gör så här
- Sätt ugnen på 225º.
- Smula ner jästen i en skål. Häll över olja och ljummet vatten. Rör tills jästen löser sig.
- Tillsätt salt och lite mjöl i taget. Blanda till en deg som blir smidig utan att kladda. Jäs den i 40 minuter.
- Smörj en ugnssäker form, ca 30x40 cm. med olja och tryck ut den jästa degen i den med en mjölad hand.
- Jäs i ytterligare 30 minuter och pensla sedan med olja samt tryck ner oliverna och strö över rosmarin. Gillar man salt är det gott att strö över
- Grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter.
Serveringsförslag
Brödet passar bra till sallader och soppa. Godast nybakat. Oliverna kan uteslutas.
Skapat 2008-09-28
Kommentarer
- 2010-10-29 00:00, Blecher
- Kan rekommendera att pressa en klyfta vitlök i oljan och strimla över lite rödlök med. Blir också galet gott!
