Recept » Hamburgerbröd
Hamburgerbröd
hamburgerbröd
Betyg: 0.0/5 (0 röster)
Sommarens grilltider har behov av goda bröd för hamburgare och fiskburgare. Det här brödet är perfekt för det ändamålet. Baka och ha på lut i frysen!
Portioner/antal: 24 •
Typ av rätt: Bröd
Kök: Skandinavien •
Tillagningsätt: Bakat
Ingredienser
|
|
jäst |
|
|
mjölk |
|
|
vatten |
|
|
olja |
|
|
socker |
|
|
salt |
|
|
ägg |
|
|
grahamsmjöl |
|
|
vetemjöl, cirkamängd |
Gör så här
- Smula ner jästen i en skål och häll över saltet. Rör tills det är flytande.
- Värm mjölk och vatten till 37 grader och häll det över jästen.
- Tillsätt olja och socker samt ägget. Rör ihop detta innan grahamsmjölet blandas ner.
- Blanda ner vetemjölet, lite i taget tills degen är smidig. Spara lite mjöl till utbakningen.
- Jäs i 40 minuter.
- Lägg bakplåtspapper på två plåtar.
- Ta upp degen på bänken och knåda den smidig. Dela upp i 24 lika stora bitar. Rulla dem till sprickfria bullar som placeras på plåtarna. Platta till bullarna med handen.
- Pensla bröden med lite vatten och strö på grahamsmjöl eller sesamfrö som dekoration.
- Jäs i 30 minuter på en dragfri plats.
- Värm ugnen till 250 grader.
- Grädda de jästa bullarna mitt i ugnen cirka 10 minuter.
Serveringsförslag
Bröd till hamburgare
Skapat 2010-05-19
