Recept » Jossans lussekatter
Jossans lussekatter
Betyg: 0.0/5 (0 röster)
Innehåller kesella och matolja. Lättbakade. Receptet fick min dotter i skolan och nu använder jag det både hemma och till mina elever.
Portioner/antal: 20 •
Typ av rätt: Bröd
Kök: Skandinavien •
Tillagningsätt: Bakat
Ingredienser
|
|
jäst |
|
|
olja eller 100 g smör |
|
|
mjölk |
|
|
kesella |
|
|
saffran |
|
|
socker |
|
|
salt |
|
|
vetemjöl |
|
|
uppvispat ägg att pensla med |
russin till garnering |
|
Gör så här
- Sätt ugnen på 225º. Placera bakplåtspapper på en plåt.
- Smula ner jästen i en skål. Häll över olja och ljummen mjölk. Tillsätt socker, salt och saffran.(Stöt saffran med socker så blir den jämnare blandad i degen.)
- Tillsätt kesella och mjöl. Blanda till en deg som blir smidig utan att kladda. Jäs den i 30 minuter.
- Tag upp degen på en bänk och dela den i 20 bitar. Baka ut till lussekatter eller 2 längder.
- Garnera med russin och placera på en plåt för en andra jäsning på en dragfri plats.
- Jäs i 30 minuter och pensla sedan med uppvispat ägg innan plåten sätts in mitt i ugnen. 8 minuter för lussekatter och ca. 20 minuter för längder.
Dryckestips
Saffransbröd är för gott för att bara ätas under juldagarna då det finns så många andra smaker att glädjas över.
Källa: Dottern Jossan
Skapat 2008-12-10
