Recept » Morötter i kanelbullarna
Morötter i kanelbullarna
Betyg: 0.0/5 (0 röster)
Hittade ett recept och anpassade det efter vad som fanns hemma. Fick supergoda, fiberrika kanelbullar som kommer att bakas flera gånger till.
Portioner/antal: 40 •
Typ av rätt: Bröd
Kök: Skandinavien •
Tillagningsätt: Bakat
Ingredienser
|
|
smör |
|
|
mjölk |
|
|
vatten |
|
|
rivna morötter, stora |
|
|
jäst |
|
|
salt |
|
|
kardemummakärnor, stötta |
|
|
strösocker |
|
|
grovt vetemjöl(dinkel) |
|
|
vanligt vetemjöl |
Fyllning |
|
|
|
smält smör |
|
|
florsocker |
|
|
vaniljsocker |
|
|
kanel |
ägg och pärlsocker |
|
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader. Gör iordning 2 plåtar.
- Smält smöret och häll i mjölk och vatten. Låt det bli fingervarmt. Smula ner jästen i degspadet. Blanda.
- Tillsätt de rivna morötterna och kryddorna samt socker. Häll i det grövre mjölet och sedan lite av det vanliga mjölet i taget tills degen är smidig.
- Jäs i 30 minuter. Blanda fyllningen i en skål.
- Ta upp degen på en lätt mjölad bänk och knåda den en stund och dela den sedan i två delar. Det är lättare att hanterta degen då.
- Kavla ut och bred på fyllning och rulla sedan ihop delarna som rulltårtor. Skiva varje rulle i 20 skivor. Placera dessa på plåtarna.
- Jäs nu i 20-30 minuter. Pensla sedan med uppvispat ägg och dekorera bullarna med pärlsocker.
- Bullarna är färdiga efter cirka 10 minuter i ugnen. Håll uppsikt och njut sedan av det nybakade.
Skapat 2010-12-22
