Recept » Rågsiktslimpor med farin
Rågsiktslimpor med farin
Betyg: 4.6/5 (3 röster)
Det händer att man vill ha lite sötare bröd ibland och då är det här receptet perfekt. Att det blir fyra färdiga samtidigt är ju extra bra.
Portioner/antal: 4 •
Typ av rätt: Bröd
Kök: Skandinavien •
Tillagningsätt: Bakat
Ingredienser
|
|
jäst |
|
|
vatten, fingervarmt |
|
|
farinsocker |
|
|
salt |
|
|
havregryn |
|
|
rågsikt |
|
|
vetemjöl, cirkamängd |
Gör så här
- Smula ner jästen i det ljumma vattnet rör tills den smälter.
- Tillsätt salt och socker samt havregryn. Blanda.
- Blanda nu ner rågsikten och sedan lite vetemjöl i taget till degen inte är kladdig längre.
- Jäs degen i 20 minuter under en duk.
- Ta upp degen på ett lätt mjölat bord och knåda den en stund och dela sedan i 4 delar. Forma bitarna till limpor.
- Placera limporna på en bakplåtsklädd långpanna. Lägg dem på den kortaste sidan. Placera gärna remsor av plåtpapper mellan limporna för att förhindra att de fastnar i varandra.
- Jäs ännu en gång, nu i 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 200 grader.
- Gräddnigen sker i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter.
- Även om nybakat bröd är gott så blir bröden bäst om de fått svalna lite innan de skivas.
Skapat 2011-01-06
Kommentarer
- 2011-01-13 15:18, Arleros
- Jättegoda blev de :)
- 2011-02-17 14:21, PrimaElv
- veerkligen ett toppenrecept! ett stort plus är att det blir mycket bröd också! en femma till dig!
