Recept » Räk- och sparrispaj
Räk- och sparrispaj
Betyg: 0.0/5 (0 röster)
En god och lättgjord paj. Använd gärna en matberedare för att göra degen och att blanda fyllningen i.
Portioner/antal: 4 •
Typ av rätt: Paj
Kök: Skandinavien •
Tillagningsätt: Ugn
Ingredienser
Degen |
|
|
|
vetemjöl |
|
|
smör |
|
|
kallt vatten |
Fyllningen |
|
|
|
skalade räkor |
|
|
sparris, förvälld |
|
|
ruccolasallad |
|
|
ägg |
|
|
dill |
|
|
svartpeppar |
|
|
matlagningsgrädde |
|
|
riven ost |
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda ihop degen och tryck sedan ut den i en pajform, 22-24 cm.Nagga den.
- Förgrädda degen 10 minuter i ugnen.
- Lägg räkorna på den förgräddade pajbottnen.
- Mixa lätt (eller skär) sparrisen i en matberedare. Låt den ligga kvar i maskinen och fortsätt sedan med att tillsätta övriga ingredienser. Vänta med osten.
- Häll fyllningen över räkorna och lägg sist på osten.
- Grädda ca. 30 minuter mitt i ugnen. Servera med sallad.
Dryckestips
Kallt vatten eller vin.
Skapat 2009-10-31
