Recept » Rödbetssoppa
Rödbetssoppa
Rödbetssoppa
Betyg: 4.0/5 (1 röster)
En varm, mättande soppa som passar en småkall dag. Tänk på att rödbetor kan ge fläckar som är svåra att ta bort.
Portioner/antal: 4 •
Typ av rätt: Soppa
Kök: Östeuropa •
Tillagningsätt: Kokat
Ingredienser
|
|
lök gul |
|
|
matolja |
|
|
rödbetor, färska |
|
|
vatten |
|
|
grönsaksbuljong av tärning |
|
|
lagerblad |
|
|
salt |
|
|
svartpeppar |
Till garneringen |
|
|
|
yoghurt naturell |
|
|
kryddgrönt av valfri sort |
Gör så här
- Skär löken i tunna skivor. Fräs den i oljan i en gryta.
- Skala och skär rödbetorna i småbitar. Lägg detta i lökgrytan
- Tillsätt vatten och buljong samt lagerblad, peppar och ev. salt.
- Koka soppan i 30 minuter så rödbetorna blir mjuka.
- Mixa sedan soppan med en mixerstav. Späd soppan med extra vatten om den känns för tjock.
- Häll upp i skålar och garnera med en klick yoghurt och kryddgrönt.
Skapat 2008-09-30
Kommentarer
- 2009-02-16 08:51, Husmusen
- Den här soppan var precis vad jag har letat efter... har en hög med färska rödbetor liggande här hemma som jag inte visste vad jag skulle göra med.
