Recept » Tomatmuffins med ost
Tomatmuffins med ost
Betyg: 5.0/5 (1 röster)
Muffins med färska tomater och riven parmesanost passar bra till soppa eller te. Eller varför inte i matsäckslådan till en utflykt? Cashewnötterna kan bytas ut mot andra nötter.
Portioner/antal: 12 •
Typ av rätt: Bröd
Kök: Skandinavien •
Tillagningsätt: Bakat
Ingredienser
|
|
ägg |
|
|
mjölk |
|
|
olivolja |
|
|
mald muskot |
|
|
salt |
|
|
svartpeppar |
|
|
basilika, färsk, finklippt |
|
|
cashewnötter, hackade |
|
|
tomater, färska, hackade |
|
|
parmesanost, riven |
|
|
vetemjöl |
|
|
bakpulver |
|
|
muffinsformar |
Gör så här
- Värm ugnen till 175 grader och placera ut muffinsformar på en plåt.
- Vispa ägg, mjölk och olja i en skål. Tillsätt kryddor, ost och tomater. Lägg sedan vispen åt sidan och blanda resten med en sked.
- Rör ner nötter, mjöl och bakpulver i smeten. Det ska bli lite kladdigt.
- Lägg smeten i muffinsformarna så de blir halvfulla.
- Sätt plåten mitt i ugnen och grädda cirka 20 minuter.
Serveringsförslag
Till soppa eller te
Dryckestips
Te
Skapat 2010-09-03
